Sector: Ramaderia ecològica de muntanya (ovella / cabrum)
Missió: Recuperar la ramaderia de muntanya en clau ecològica, generar producte de proximitat, fixar població i valoritzar el paisatge de l’Alt Urgell.
Context i origen
A l’Alt Urgell, comarca de muntanya de Catalunya amb reptes importants de despoblament i de manteniment de l’activitat ramadera tradicional, Eulàlia Costa va decidir fer un salt valent: tornar al poble on va créixer, reprendre una explotació familiar i convertir-la en un projecte de ramaderia ecològica. Va veure que moltes explotacions de muntanya estaven quasi abandonades o en intensificació, i va optar per diferent camí: pastures naturals, llibertat de moviment per als ramats, transformació directa i venda de proximitat.
Amb la seva explotació, anomenada “L’Ovella Lliure”, vol mostrar que és possible fer ramaderia ecològica de muntanya que respecta el medi, genera qualitat i contribueix al teixit rural.
Estratègia, valors i diferenciació
- Apostar per l’ecologia certificada: ramats alimentats majoritàriament a pastura lliure i complement amb farratges ecològics, reduint la dependència de pinsos intensius.
- Inclusió del valor paisatgístic i cultural: la ramaderia no només com a producte, sinó com a manteniment del paisatge de muntanya, dels camins, dels marges i dels boscos.
- Comercialització de proximitat: venda directa al consumidor de productes com carn, formatges, i elaborats, amb marca que parla de muntanya, llibertat i cura.
- Fixació de població i relleu generacional: Eulàlia organitza tallers per joves del territori sobre ramaderia ecològica i gestió sostenible de la muntanya i la sisma del bestiar.
Dades i impacte
- A Catalunya, la ramaderia ecològica rep ajuts importants: per exemple, en la campanya 2022, la ramaderia ecològica va rebre 6,624,953,88 € per a 644 beneficiaris a 28 comarques, incloent l’Alt Urgell (41 expedients, 408.032,29 €) segons dades del PDR.cat 2022.
- En l’Alt Urgell, ja en la campanya 2016, la quantitat abonada per la ramaderia ecològica va ser de 133.244 € per a 23 beneficiaris.
- Aquestes xifres reflecteixen una tendència de suport institucional cap a explotacions ecològiques a zones de muntanya, fet que facilita que projectes com el de l’Ovella Lliure siguin viables.
- El projecte de Eulàlia ha aconseguit reduir la densitat d’animals intensius, augmentar la pastura lliure i generar una major valorització del producte. (Concessió creativa basada en l’estratègia del projecte)
Aprenentatges i factors clau
- La ramaderia de muntanya ecològica és possible quan es treballa de forma integrada amb el paisatge, amb l’ecosistema i amb comunitat.
- La qualitat del producte importa, però també l’arrelament i la història: el consum de proximitat que valoritza aquesta història reverteix al territori.
- Els ajuts i subvencions no ho són tot: és fonamental que hi hagi visió, constància i connexió amb la comunitat per fer el projecte sostenible.
- Mostrar el valor de la llibertat del ramats i del respecte per la muntanya com a factor diferenciador és una bona estratègia de marca i mercat.
Missatge per al futur
El cas de l’Ovella Lliure demostra que la ramaderia ecològica en zones de muntanya pot ser motor de vida, paisatge i comunitat. Quan una dona decideix prendre el lideratge, amb visió i passió, no només transforma la seva explotació: transforma la zona.
“Quan el ramat corre lliure, també llibera el futur del poble.” — frase inspiradora adaptada
Aquest projecte és un recordatori que cada peça de carn local, cada formatge de muntanya o cada producte ecològic venut de proximitat és una aposta pel territori, per la vida rural i pel relleu generacional.
